Domaine de Bonnefil

Famille

Vignerons depuis plus de 200 ans, la famille LAGASSE perpétue la tradition en exploitant aujourd’hui 21 hectares des meilleurs cépages Gaillacois, tels que le Mauzac, le l’En de l’El, la Muscadelle ou bien le Braucol, le Duras et la Syrah. 

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Environnement

Situé sur la rive gauche du Tarn, le Domaine de Bonnefil est caractéristique par ses sols de graves. Ces graves sont composés d’un mélange de galets roulés par les eaux témoins des cours d’eau de l’ère tertiaire.

Qualité

L’exigence de la qualité se retrouve notamment dans le choix des terroirs, mais aussi dans les méthodes de vinification qui prônent le vieillissement en fût de chêne.